Degustacje
Posted by Precel55 on 18 listopada 2008 | Tagged as: Rozrywka, hobby
Kolebką wina jest Kaukaz. Winorośl uprawiano najpierw w Azji Mniejszej, potem w Grecji i Włoszech i stąd przeszło na tereny dzisiejszej Francji. Wino było używane w trakcie uroczystości w starożytności jak i było spożywane na co dzień, w codziennej diecie. W dzisiejszych czasach z picia wina zrobił się prawdziwy zawód, dzięki któremu niektórzy zarabiają na życie. Degustacja wina to bardzo skomplikowany proces analizy wina, jego właściwości takich jak zapach, wygląd i smak. Degustacje rozpoczyna się od ocenienia wyglądu wina, ocenę barwy najlepiej dokonać na białym tle. Barwa bardzo wiele mówi o samym winie, o jego intensywności i wieku. Następnie należy przystąpić do analizy zapachu wina, im więcej aromatów ma ono tym większa szansa na to, że jest to bardzo dobre wino. Kolejną analizą jest analiza smaku wina, trzeba wciąć duży łyk wina, by być wstanie użyć wszystkich swoich kubków smakowych. Podczas profesjonalnych degustacji win dozwolona jest plucie i siorbanie, dzięki temu można ocenić większą ilość win bez zbytniego zamroczenia alkoholem. Degustacja cygar polega na tym, że dym z cygara trzyma się w ustach, nie wciąga się go dalej do płuc. Degustowanie wina i cygar prowadzi do dużo większej przyjemności z ich konsumowania, niż po prostu picie i palenie.